富春山居图游出的鱼，春江花月夜捞起的鲜！9月30日晚，2018富春江江鲜大会在开幕，成千上万游客涌入富阳东梓关这个江南秀美小村庄。

       刚从富春江里捞上来的江鲜，转眼放入一口直径1.5米的大锅中，下方就是柴火土灶，仅想想就令人垂涎欲滴。前日上午，大厨们特意用牛骨头“试锅”，整个东梓关村都弥漫着香味。

       烹饪“江鲜第一锅”的大厨不是别人，就是东梓关村党总支书记许时新。他说：“因为我本来就会做菜，所以有自信能烧好江鲜大会的‘江鲜第一锅’！”

       许时新说，东梓关靠近富春江边，村里几乎人人都能烹制一手味道不错的江鲜。不说烹饪手法是否纯熟，即使是放些糖、蒜、姜、黄酒、酱油等煨一煨、蒸一蒸，菜肴也能香气四溢、美味至极。“鲜嫩的鱼肉，入口即化，再添点小酒和两三道小菜，吹着微微江风，这是一顿最寻常不过的午饭了”。

       晚上6点半，华灯初上，照亮东梓关的夜空，在江鲜大会的开幕仪式上，“富春十二鲜”正式公布：清蒸白鲈、富春江大闸蟹、葱油鳊鱼、鮰鱼锅仔、盐水江虾、清蒸刀鱼、剁椒鱼头、清蒸江鳗、清蒸舌鳎鱼、红烧船丁鱼、红烧石斑鱼、上汤黄蚬螺蛳。现场还特别评出了一道“富春特别鲜”：清蒸鲥鱼。

       据了解，富春江水域的鱼类品种多达118个品种，光名特优品种就有鳊鱼、花鲈、鳜鱼、鳗鱼等，此外还有为数不少的甲壳类、贝壳类、爬行类等，长江三鲜中鲜美程度不输鲥鱼的刀鱼在富春江也并不罕见。

       下一步，富阳将进一步挖掘富春江江鲜文化和故事，对十二鲜加以完善和提升，使之成为富阳三美经济的又一个品牌。

       看到这里，是不是已经垂涎欲滴，想赶快过来尝尝美味的富春江鲜呢？这个国庆长假期间东梓关将连续举办“百鲜宴”，展示江鲜文化，市民、游客都能来品尝。村里还将搭起“当地美味”展示区，富阳臭豆腐、烫果、素云红糖都可以在现场品尝到。 

      另外，这个国庆东梓关亮灯工程也将正式完工。亮灯范围为长塘核心区块、新杭派民居以及富春江沿岸，亭台楼阁在暖暖的灯光映衬下变得格外动人。一条条的灯带让东梓关的夜景美串联成片，夜色撩人，流光溢彩。

(浙江之声记者张苑，通讯员李潇鹏、朱一新)