在坐拥山峦、流水的小村庄内闲居一晚，在街头巷尾的小餐馆里尝尝“常山十大碗”……9月2日，2019常山（杭州）“百县千碗”美食与民宿招商推介会来到杭州。热情的常山人带来了一场美景、美宿与美食交相辉映的盛宴，诚邀省内外市民前往休闲度假、投资创业。

“国际慢城” 凸显全域旅游特色

位于钱塘江源头的常山县，是全省的西大门。因县域生态环境优良，森林覆盖率73.2%，常年空气质量保持在二级以上，出境水水质达到II类水标准，是国家重点生态功能区、浙江省重要生态屏障，有“千里钱塘江、最美在常山”美誉。

2017年，常山县正式跻身国际慢城联盟成员，成为中国第7个国际慢城。常山国际慢城位于县城郊区，坐拥31平方公里好山好水，城东新区、省级旅游度假区、慢城核心区、赏石小镇“四体合一”，“慢生活、慢休闲、慢运动”内涵丰富，“深呼吸、放下心、享轻松”主题鲜明，“何处心安、慢城常山”特质彰显，成为“全景常山、全域旅游、全时旺季”龙头核心。

邹伟良局长在推介会上向嘉宾介绍了慢赏奇石、慢游山水、慢享时光、慢品美食“四大主题游”。他表示，希望通过此次推介会，能有更多的市民游客赴常山旅游或投资，他们将以崭新的全域旅游建设成果、优质的服务、优惠的政策迎接客人的到来。

“鲜辣盛宴” 铸造美食文化IP

“鲜辣”是常山区别于浙江其它地方饮食习惯的最显著特征，“鲜辣常山”直观概括了常山当地最引以为傲的口味，且区别于其他地方的辣。推介会上，“鲜辣常山”美食品牌正式发布。常山将军鱼、定阳猴头菇、球川豆腐干、龙绕泥鳅煲、三衢进士面、章舍金瓜酱、墨鱼炖土鸡、菇鳝炒粉干、柚皮炒羊肉、古县蒸肉圆作为“百县千碗·鲜辣常山”十大碗美食名录被正式揭晓。除此之外，常山县良友酒家、常山县百合大酒店、常山县东方广场酒店、常山县柏丽大酒店、常山县东方酒店、衢州佳康餐饮有限公司、常山县毛家私房菜馆、常山县聚味阁酒楼被评为第一批“百县千碗·鲜辣常山”美食传承店。

据了解，为进一步传承美食文化，常山还聘请社会知名写手深度挖掘菜品历史，将“十大碗”菜品与历史文化名人“挂钩”，妙笔生花还原出一个个流芳百世的美食典故，弘扬美食旅游文化。

“慢村生活” 引领乡村焕发活力

 近年来，常山县委县政府高度重视民宿产业的发展，将民宿作为乡村振兴的重要抓手。目前全县共有民宿101家，明确了“慢村生活”的民宿发展品牌，成立了全市首家民宿行业协会，涌现出村上酒舍、云湖仙境、彤弓山居等众多精品民宿。

推介会上，常山县文化和广电旅游体育局与浙江省旅游民宿产业联合会签订了民宿资源共同开发战略合作协议。签约双方将共同推进常山民宿产业转型升级，助推常山乡村旅游发展。同时，白金级民宿“村上酒舍”向在场嘉宾作了经验分享。

据悉，到2020年底，常山计划建成高端民宿单体或综合体20个以上，民宿集聚村10个以上，全县民宿床位达1.2万张以上，进一步提升民宿集聚村、精品点在基础配套、接待能力、服务水平上的品牌影响力。